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避风塘大虾的做法

发布时间:2019-04-25 17:32 来源:未知 编辑:admin

  甘旨的大虾,黄灿灿的,看了食欲大增!

  少许(橄榄油)

  避风塘大虾的做法步调

  预备好葱花、香菜末、蒜末、面包糠、咸鸭蛋蛋黄取出碾碎、卵白切丁、泰国辣椒切丁

  大虾是带壳的,这是曾经剥壳后下锅先煎了一下,两面变色就能够盛出备用(热锅先煎虾,不放油,等里面变色再加少许油煎香盛出)

  热锅,放入黄油,关火(防止黄油变黑),融化之后从头起火倒入蛋黄炒20秒、顺次插手蒜泥、辣椒、卵白、面包糠、大虾、葱花、香菜,根基上两分钟以内就出锅(时间长了,面包糠就不会金黄色,颜色会变深),别的盐跟味精可加可不加,咸鸭蛋的味道我感受曾经到位了

  先炒蛋黄、再加蒜泥、辣椒

  装盘(稍微慢了一下,面包糠就没那么黄灿灿了)

  翻炒时加料速度要快,一到两分钟即可! 大虾吃完了,剩下的菜我烙了几张面皮包着吃,感受太好了!

  来自 美食全国奇异沈小厨的作品

  利用的厨具:平底锅

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