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螃蟹控必看精选六家香港吃蟹圣地刺激你的味蕾

发布时间:2019-05-25 17:00 来源:未知 编辑:admin

  原题目:螃蟹控必看,精选六家香港吃蟹圣地,刺激你的味蕾

  1.喜记避风塘炒辣蟹

  “喜记避风塘炒辣蟹”是香港出名的海鲜店,更为地道避风塘炒蟹的鼻祖,开办人廖喜(人称喜叔)于上世纪六十年代创立,最出名的就是招牌菜“喜记避风塘炒辣蟹”,而喜叔本人也由于太会做螃蟹,被冠以“蟹王”称号,出名美食家蔡澜先生更亲身为喜叔题字。

  店内情况很有特色,古色古香,清洁整洁。一进门就会看到一堆活蹦乱跳的大螃蟹。食材选用新颖蟹肉,鲜甜可口。

  此中正宗避风塘炒辣蟹,是肥美紧实的螃蟹共同大量的蒜酥一路炒,味道出格香,份量也很足,连辣蟹里面的韭菜都香到不想脱漏!

  现在喜记避风塘炒辣蟹曾经举世闻名,菜式口胃不竭更新,客源不竭扩充,良多香港明星或国外的明星来香港都必然要吃喜记的避风塘炒辣蟹。好比林志玲,下面这张照片是喜记的FB专页上今天才Po的照片,志玲姐姐公然是常客。

  Pic 蟹將軍喜記

  出格推介:正宗避风塘炒辣蟹,椒盐九肚鱼

  总店地址:香港湾仔谢斐道379号地下1-4号铺(铜锣湾站C2出口往谢菲道标的目的,步行约7分钟)

  若是港式螃蟹宴不克不及满足你的味蕾,那在香港还能够试试日式蟹宴,蟹膳就是香港首间日本北海道活蟹特地店,擅长用各式新颖北海道活蟹炮制分歧菜式,将日本全蟹宴的保守精深厨艺带到香港,让你不消去北海道,也能吃到最正宗的日式蟹宴。

  港剧My盛lady里面黄子华和徐子珊就是在这里吃蟹。

  蟹膳的装修合适日式气概,大门用木头制成,进门需要按门铃,有一种去伴侣家做客的感受,奥秘又亲热。里面灯光暗淡,情况沉寂,十分适合伴侣或家人的来次放松的小聚。

  蟹膳虽然有点小贵,但每一道菜式都细心雕琢,活蟹制造,单凭卖相就很吸惹人。招牌主打毛蟹,鳕场蟹餐,蟹肉弹牙且极之鲜美。

  其他菜品,像下海胆雪场蟹刺身,蟹肉与海胆的完满搭配,蟹肉入口即溶,加上咸咸的黑鱼子,令人回味无限。

  出格推介:烧鳕场蟹、鳕场蟹天妇罗

  地址:湾仔谭臣道3号地下(港铁湾仔站 B1 出口, 步行约5分钟)

  3.酱缸韩国料理

  鲜美的螃蟹有浩繁诱人的做法,韩国人选择用酱油腌制螃蟹能够说是世界蟹料理中的一大特色。这家韩国度庭小店,指定用全罗南道的母海蟹,比中国的花蟹愈加鲜甜多肉,每只螃蟹都颠末两次加酱油腌制,包管入味。

  这里的螃蟹亦很大只,肉甜之外还有酱油的美味,香浓软糯的爆浆蟹,将紫菜饭塞进蟹盖之中,和里面丰硕的蟹膏蟹黄捞匀一路吃,感触感染极致的双重味蕾享受。

  喜好挑战辣的伴侣还能够插手洋葱和辣椒!配上紫菜米饭,几乎就是拌饭神器,难怪被韩国人称为“白饭神偷”。真的是一次上瘾!

  本来就赫赫有名的酱油蟹在蔡澜和发哥的保举下,愈加火爆,想要品尝最好提前一个月订,并且经常有晚上排起长队的宏伟气象。

  出格推介:酱油蟹

  地址:佐敦庇利金街53号地下(港铁佐敦站 C2 出口, 步行约1分钟)

  想要吃正宗平价的避风塘炒蟹,来辣蟹舫就对了。这躲藏在长沙湾的老店,凭仗奇特的菜式享有盛名,获奖无数。

  店内又大又红的招牌,潮州式装潢的高古之风,霎时给人亲民的感受。肉蟹的价钱清晰标在蟹缸上,炒蟹最低$488,足够三四人吃,价钱比外面实惠,可谓物美价廉。

  这里的避风塘炒蟹,操纵现做的蒜蓉搭配越南肉蟹,味道很是凸起。庞大的肉蟹被藏在蒜粒山中,奇香非常。

  值得一提的是这家店的主厨陈师傅是避风塘炒蟹的始创人亲授的门徒,曾多年在几家炒蟹名店做大厨!很多多少当地客就是冲着陈师傅的手艺而去,每年5月至12月尾更是热闹不凡,还吸引了不少明星帮衬。

  出格推介:辣蟹舫炒蟹、冰梅凉瓜、黄金虾球

  地址:长沙湾顺宁道483号顺景华庭1楼(港铁长沙湾站 C2 出口, 步行约9分钟)

  5.生记茶餐厅

  除了味劲爆的炒辣蟹和腌制辣蟹,来生记品尝正宗蟹粥也是不错的选择。位于红磡老城区的的生记茶餐厅虽然门面不显眼,但食物很有特色。

  分歧于此外茶餐厅,生记有很多与海鲜相关的菜品,晚上六点后则变身螃蟹特地店,用多种膏蟹菜式吸引浩繁门客。

  招牌生滚膏蟹粥是良多人慕名而来的最大来由,蟹粥选用当地新颖的原只奄仔蟹,颠末细心熬制,粥底软绵,米都煲得化开,愈加了腐竹一齐煲,浓重可口。能尝到这么甘旨的蟹粥也不枉大师从千里赶来。

  蟹粥份量十足,蟹膏丰腴柔滑,蟹肉清甜爽口。厨师还出格插手一些细碎的蟹,将蟹的精髓完全融入粥里,不外吃的时候要留意有碎骨。

  出格推介:招牌生滚膏蟹粥

  地址:红磡老龙坑街13号地下(港鐵何文田站B1出口, 步行約6分鐘)

  6.桥底辣蟹

  说到吃螃蟹,怎样能少了桥底辣蟹这位香港螃蟹界的大佬?这家20多年前由街边大排档做起的店子具有正宗的港式避风塘风味的海鲜,至今已有三家店。

  不断以来,这家店以炒辣蟹为主的「桥底辣蟹」最为闻名。在街边档的时候就曾经人潮如流了,更别说入铺后的宏伟气象。

  关之琳、吕良伟、黄秋生、谢贤、蒲月天、张家辉等名人的经常帮衬,连日本人气乐队ONE OK ROCK来港都晓得要立即来吃桥底辣蟹,仿佛已成为了网红螃蟹店。

  所以想来尝鲜的小伙伴记得提前一天德律风预定,这里的食材都是每天更新的,老板一大早会亲身去挑选海鲜,包管丰硕新颖。

  采用十几种炒法,辣度更有微辣至劲辣五种程度,也有无辣,满足分歧的口胃需求。说不定还会幸运地偶遇大明星呢,到时候可别太惊讶。

  出格推介:桥底辣蟹、豉椒炒蚬、招牌炒饭

  总店地址:湾仔谢斐道414-424号地下1-2号铺(铜锣湾地铁站C出口)

  第一分店地址:湾仔骆克道429号地下6-9号铺(铜锣湾地铁站C出口)

  第二分店地址:湾仔骆克道421-425号铺雅阁大厦地下至三楼

  (客路预定只合用于第二分店)

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