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避风塘炒料的正宗做法

发布时间:2019-05-27 19:28 来源:未知 编辑:admin

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  预备材料:面包糠 1小碗,咸鸭蛋黄 1个,咸鸭蛋碎 适量,黄油 30克,蒜末 1大勺,葱花 适量 香菜粒 适量,红椒粒 适量

  1、预备好所有材料备用。

  2、锅中插手黄油,再插手咸蛋黄。

  3、将火打开,将咸蛋黄炒匀。

  4、插手蒜末、卵白末、红椒末翻炒

  5、炒匀后插手面包糠翻炒一会儿,避风塘炒料就做好了。

  保举于2017-12-15展开全数避风塘炒料的正宗做法:

  红椒干用果汁机绞成粉末;蒜茸、干葱茸别离用慢火炸成呈金黄色,然后用密孔滤网滤去油分,再待原料凉冻后,用干毛巾吸干余下油分;接着便可与红椒干粉、红椒粒、美国辣椒仔油、味精、鸡精、白糖和精盐一同放入镬中,待所有炒匀便告完成。主料:海蟹

  辅料:干辣椒 蒜头/豆豉/辣椒/香茅(以上材料夹杂成酱料)、

  调料:盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油 豉油

  (1)将海蟹洗净剁成块,裹上淀粉;(建议:先用刀将蟹钳硬壳拍裂,以便入味)。

  (2)坐锅焚烧倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块,蒜茸炸至金黄色捞出沥油;

  (3)锅内留油,放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖(盐、糖的比例为1比5),插手鸡精、蟹块翻炒即可。

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