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这些美食也红过:避风塘炒蟹 沈记靓汤骨头火锅

发布时间:2019-06-12 14:29 来源:未知 编辑:admin

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  东方网4月26日动静:据《申江办事导报》报道,避风塘炒蟹,就是肉蟹连同蒜茸、豆豉、姜葱等热炒,端上来油色澄亮,还有一股出格的焦香。这工具源自香港的油麻地,属于“海上农家乐”,据申明星喜好拿来当宵夜,刚进上海打的就是“明星牌”。还真管用,毛蟹年糕靠边站,避风塘炒蟹抖起来,只是香辣蟹一来, “歇搁”。立马

  上海人喝汤没花头,毛菜蘑菇、咸菜豆瓣、番茄蛋汤,整个腌笃鲜算了不起了。因而沈记靓汤一表态,百种汤品光彩够大,加上“三更老火”有噱头,把人唬得服服帖帖:家里那碗汤是“黄脸婆”,哪比得上“广东靓妹”,于是纷纷“劈叉”。记得回复路的那家最牛,喝汤还得隔夜预定,只不外现在成了婚纱店,芳踪难觅。

  当下“呷哺呷哺”正红,一只小暖锅挺斯文,但数年前曾风行的骨头暖锅,倒是“豪宕派”:满满一锅,吃肉喝汤啃骨头,一顿吃下来大汗淋漓。记得最火的是伶达港骨头皇暖锅,人山人海的,不外现在已歇业;还有三人行骨头王暖锅,虽还存着几家门面,但起头卖小龙虾了。

  上海的包子多了去了,南翔小笼包、万有全三丁包、乔家栅大肉包,论火爆赶不上“外来妹”巴比馒头。他家的包子品种多,鲜肉、牛肉、辣肉、荠菜、萝卜丝等,size挺大,很讨人欢喜:咱小老板姓哪能天全国馆子,一只包子管一顿饭,多好!后来被“盗窟”,芭比、比巴、巴七七,还打起讼事,搞得元气大伤;“染色馒头”一折腾,更是没了锋芒。

  相见,不如纪念

  3D《泰坦尼克号》上演,鲜格格跑去“做春梦”,没想只是“白日梦”。

  露西没变,杰克没变,缠绵悱恻也没变,想当初眼泪一把鼻涕一把的,现在咋就横看竖看不带劲?不是3D不给力,而是光阴太牛逼,也就十多年的光景,“小清爽”变成了“老狡徒”。

  《泰坦尼克号》中,莱昂纳多对露西说:“If you jump,I jump!”十年之后,《盗梦空间》中,莱昂纳多对梅尔说:“If you jump,I willnot jump with you!”这即是缘由了:没了恋爱这剂“”,3D就沦为一场“”,与卡梅隆有染,与我们无关!

  情事无常,美食亦如斯。

  譬如沈宏非吃刀鱼面:十年前,在沧浪亭吃了一大碗刀鱼汁面,清汤寡水,不见任何浇头,却鲜得一辈子都难以放心。十年后,老X斋那碗芡汁过厚的浆糊面,却让人大倒胃口,离座时铁了心和它永诀了。

  不要怪沈爷嘴巴刁,要怪就怪那“岁月神偷”,偷走了店家的良心。要晓得,老法的刀鱼面,那高汤用了火腿、猪蹄等,另将江刀肉炒成鱼松,添进汤里吊鲜;现在不要说江刀,能用上湖刀、海刀的,就算是“哥们”了,而大大都店家跟味精“有一腿”。当然,也不克不及全怪店家,以前刀鱼才几个小钱,现在上千大洋一条,拿来下面条,还不亏死?

  店家薄情,门客亦如斯。

  就说这宋记香辣蟹,十多年前多红,不列队不等位进不了门;进了门一只“沙丁鱼罐头”,几乎背贴着背,这厢吃出汗,那厢衣服就湿了。现在再过去,小猫两三只,大厅搞得像包房,办事员都在“嘎山湖”。寿宁路上龙虾店的小妹可没这闲功夫,跑进跑出团团转,恨不得像哪吒三头六臂,把吃客通盘摆平啰。

  前人云:“既生瑜,何生亮”,香辣蟹很憋屈;但前人又说了:“三十年河东,三十年河西”,光阴很会折腾,这小龙虾挨得住“洗虾粉”的板子,却逃不脱“见异思迁”的宿命。不信?走着瞧!

  张爱玲《十八春》的结尾,分离多年的情人再次相逢,不是破镜重圆,而是一句:“我们回不去了。”这女人真厉害,咋把世事瞧得这么透:怀旧就是窗户纸,一捅就破。

  所以,相见不如纪念!

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