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柠味费南雪的做法

发布时间:2019-06-16 20:33 来源:未知 编辑:admin

  费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。它的面糊有一大益处是能够放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用。此刻的费南雪花腔繁多,已远不止保守的外形和单一口胃了,烘焙师们在里面插手各式香料、生果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出屡见不鲜的多样口胃。我做的是柠檬味的金条费南雪。

  By Q猪宝宝 【豆果美食官方认证达人】

  黄油 50克卵白 2个细砂糖 50克低筋粉 35克杏仁粉 35克蜂蜜 20克柠檬皮 1个

  1、烤箱上下火180度预热,将黄油放入预热的烤箱中,融化黄油。

  2、将细砂糖、蜂蜜插手到2个卵白中,搅打至糖融化。

  3、柠檬洗净后取皮屑,插手到卵白糊中,拌平均。

  4、筛入低筋粉和杏仁粉,拌平均。

  5、从烤箱取出融化的黄油插手到面糊中(黄油概况有点焦化,若有黑点,能够先过滤后插手),拌至黄油完全融合。

  6、将面糊装入裱花袋。能够当即烘焙,也能够放冰箱冷藏着,吃的时候再取出烘焙。

  7、将面糊挤入费南雪8连模中,震动一下气泡。

  8、放入预热好的烤箱中层,180度上下火,烤15分钟即可。

  9、出炉后当即脱模冷却,冷藏后食用口感更佳。

  这个配方的量刚好用于制造一个8连模的费南雪。

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