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避风塘的经典味道:避风塘炒蟹

发布时间:2019-04-09 21:14 来源:未知 编辑:admin

  食材明细:青蟹两只、干辣椒切段、小葱切末、豆豉适量、蒜剁蓉、面粉适量、盐适量、白糖适量、料酒适量 制造方式: 1、材料备齐。 2、将蟹块用盐和料酒略腌制,撒上面粉挂糊。 3、锅内入底油烧热,

  (图片来自美食全国)

  食材明细:青蟹两只、干辣椒切段、小葱切末、豆豉适量、蒜剁蓉、面粉适量、盐适量、白糖适量、料酒适量

  (图片来自美食全国)

  1、材料备齐。

  2、将蟹块用盐和料酒略腌制,撒上面粉挂糊。

  3、锅内入底油烧热,放入蒜蓉和干辣椒段。

  4、炸香后捞起。

  5、下螃蟹块炸至概况金黄出锅备用。

  6、锅内余油烧热,插手蒜蓉和干辣椒段以及豆豉翻炒。再加少许盐和白糖调味,螃蟹块入锅翻炒平均即可起锅。

  (图片来自美食全国)

  1、螃蟹应大而新颖;

  2、蒜蓉爆香的这个过程不成少,能够多炒些,这是避风塘炒蟹的精髓地点。

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