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香港避风塘炒蟹香港避风塘炒蟹的做法

发布时间:2019-06-22 14:14 来源:未知 编辑:admin

  本文用到的食材有:螃蟹辣椒姜

  想吃香港避风塘炒蟹的话,就本人在家做吧。本人在家制造虽然无法达到正宗,不外也不是必然要花大笔钱才能够吃到那么甘旨的炒蟹哦,只需存心烹制,食材新颖,在家就能够吃到甘旨的避风塘炒蟹。下面小编就来告诉大师香港避风塘炒蟹的具体操作步调。

  油,大蒜,生姜,糖,淀粉,盐,红辣椒,面包糠,蒸鱼豉油,白酒

  1、螃蟹刷洗清洁插手一些白酒熏醉,预备好调料。

  2、大蒜,姜切末,辣椒,葱切碎。螃蟹切两半去腮,暗语沾裹淀粉。

  3、然后把螃蟹暗语朝下炸制,直到螃蟹变色金黄,捞出沥油备用。

  4、底油放入姜末和蒜末小火炸香,直到蒜末变金黄。

  5、再倒入面包糠炒香,插手葱花和辣椒继续翻炒。

  6、加一些盐,糖翻炒,插手螃蟹继续翻炒。

  7、加少许蒸鱼豉油继续翻炒。直到蒜蓉粘裹住螃蟹关火。

  避风塘炒蟹的做法

  避风塘炒蟹源于香港,是香港代表名菜之一,其精髓是那蒜蓉的奇特风味,这种蒜蓉的出格之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味连系,达到了一种口胃的均衡,与螃蟹共烹,味道协调,可口极致。

  香港避风塘炒蟹的做法及菜评就是小编总结出来的这些,虽然无法做到很是的正宗,可是味道仍是很接近,也很是的可口的。

  简介:美食是门艺术,其实你也能够很懂艺术!

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