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小言姐姐教你做避风塘炒蟹

发布时间:2019-06-22 14:14 来源:未知 编辑:admin

  又回到北京起头工作,好想吼怒!

  春节你们都吃什么了呀?小言姐姐吃了很多多少鱼虾蟹哟哟哟~由于秋天吃大闸蟹吃太多了,所以虽然小言姐姐每天嚷着要保留食材最原始的美味,但仍是不由得将它变了变!哎哟,好了啦,我是不专注啦。

  那么,鳕蟹君,小言姐姐的剑戟刀叉来了!

  俄罗斯深海鳕蟹(刚好春节家里有这个,其实任何海蟹都能够啦,可是肥大一些品种的更好喽,鳕蟹这种手长脚长的当然最好!)

  葱姜蒜一个都不克不及少

  鸡蛋、面、淀粉

  蟹钳,其实没有就像小言姐姐一样用钳子!

  先给帅爆了鳕蟹君拍张照片吧~

  鳕蟹君这强大威猛的身体!由于手边没有东西,小言姐姐是用钳子一个个夹的!总之就是夹、敲打,让蟹壳裂开蟹肉松动,如许味道才能进去哟~

  用鸡蛋、面粉和淀粉给处置好的鳕蟹挂糊。这些鳕蟹用了两个鸡蛋、小言姐姐的手(较瘦)两小把面粉,三小勺淀粉。

  姜片、葱丝、蒜末(一整头蒜)切好。

  起油锅,油起头冒泡的时候温度就够了,把挂好糊的鳕蟹下油锅炸,见金黄色便可捞出。

  炒勺放些油将蒜末炒至金黄后放入姜片、葱丝稍稍翻炒爆香。

  金黄色炸好的鳕蟹这就能够下锅了,翻炒平均就成功啦!看,再都雅的汉子也得服装。啊,呸!不是汉子,螃蟹,螃蟹。像不像皇宫舞会的王子呀~

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